inspirationfrnsanna.blogg.se

 Vilken fantastisk dag det har varit idag!

Åkte till min storasyster ute på landet och grillade korv och åkte skoter. vi var ute i 2 timmar, välbehövligt efter mycket arbete senaste tiden.

Nu tänkte jag ge er recept på något jag åt igår som var så gott. Sötpotatispommes med lax. 

Detta behöver du: 

Ca 2-3 medelstora sötpotatisar

Kokosolja eller olja

0,5-1 dl mandelmjöl

Flingsalt

Skala och skär potatisen till tunna pommes. Smält oljan och häll över på pommesarna. Strö över mandelmjöl och blanda runt, salta. Lägg på en plåt och in i ugnen på 225 grader ca 30 min eller tills de fått färg och är lite krispiga. 

 

Laxen gjorde jag på följande vis och gör man fyra filéer så lägger man en dom i varsitt foliepaket.

Ta en laxfilé och lägg på ett folieark. Ringla över olivolja, citronpeppar och örtagårdkrydda. 

Stäng igen paketet och ställ in i ugnen på 200-225 grader tills fisken är klar, (15-20min). 

 

Färdigt att servera ☺️