Lyxfrukost
Godmorgon mina vänner☺️
Idag är jag ledig och ska försöka vila upp mig. Blev ju så himla förkyld och det verkar ju aldrig vilja ge sig.
Så idag har jag gjort lyxfrukost.
Den är enkel god och mättande! Nämligen bananplättar med en god smoothie till.
Detta behöver du:
1 banan
2 ägg
Ca 0,5 dl mandelmjöl eller mjöl. Detta hade jag i för att få en matigare konsistens.
Lite vaniljsocker
Ca 1 krm bakpulver för att få lite höjd på dom.
Skiva ner bananerna, knäck äggen och ha i övriga ingredienser. Mixa med stavmixer för att få bästa resultat på smeten.
Stek sedan i smakfri kokosolja eller smör till plättar.
Servera med valfritt tillbehör. Jag hade banan och blåbär.
Till detta gjorde jag en smoothie där jag mixade 1 banan, lite hallon och en skvätt kokosmjölk.
Smaklig spis 💞