Fyllda köttfärsbiffar
Hej!
Nu var det länge sedan jag skrev ett inlägg här men inspirationen har inte varit jättestor.
Som en klok vän sa till mig, känn ingen press utan skriv när du har inspiration och nu har jag ett recept jag vill dela med mig av och det är köttfärsbiffar som blev helt underbart goda.
Till 4 personer. Detta behöver du:
Ca 500 g blandfärs
3 msk ströbröd
1 ägg
1 dl mjölk
Salt och peppar
En näve gröna hackade pimiento oliver
Fetaost
Smör att steka i
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla några minuter.
Ha sedan i köttfärsen, ägget, salt, peppar Och hackade oliver. Blanda väl.
Fyll sedan en "köttfärsboll"med fetaost och tryck sedan ut till biffar. Stek sedan biffarna på medelhög värme tills de blivit genomstekta.
Till detta gjorde jag en supergod sås och till den behöver du:
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
Salt och peppar
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk kinesisk soja
Steksky från biffarna
Mjöl att reda såsen med
Vispa ur stekpannan med lite grädde och häll över i en kastrull.
Tillsätt övriga ingredienser och avsluta med att reda såsen med lite mjöl.
Häll sedan såsen i stekpannan över biffarna.
Servera gärna med potatis och grönsaker.
Smaklig måltid :)
